BiscOTTO

Questo è l’unico, vero biscOTTO: a forma di otto, appunto!
Un po’ di tè macha, farina di riso e tanta pazienza per confezionare un regalo speciale.

Era da un po’ che volevo fare i biscotti col tè macha che tanto piace a me, ma tanto piace anche al mio ragazzo. E quale occasione migliore di un anniversario da festeggiare, per confezionare biscotti a forma di otto da regalargli?

Per la ricetta ho utilizzato quella delle gemme di riso, opportunamente modificata. Sono venuti croccanti e leggeri come i famosi Pavesini, tanto per intenderci.
Ma al gusto di tè verde

Il dono è stato apprezzato ed è sparito nel giro di pochi giorni da quanto buono era!

Ingredienti*
250 gr di farina di riso
100 gr di zucchero
100 gr di margarina
1 uovo + 1 tuorlo
60 gr di amido di mais
1 cucchiaino e mezzo di tè macha in polvere
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
un pizzico di sale

* se siete celiaci o intolleranti al frumento, controllate che tutti gli ingredienti siano inseriti nel prontuario dell’AIC o che riportino il marchio con la spiga barrata

Procedimento
Mescolare le uova con lo zucchero e unire la margarina e il sale. In una ciotola a parte mescolare la farina, il lievito, l’amido e il tè. Unire il tutto al composto principale e mescolare fino a che sarà ben amalgamato. Versare il composto nella sac-a-poche e fare i biscotti nella forma che desiderate. Infornare in forno caldo a 170° per 10 minuti circa. Calcolate un po’ di più se li fate più grossi di quelli che vedete in foto!

Eccoli dietro al sacchetto-regalo