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Una sera guardavo Alice TV e mi sono imbattuta nella trasmissione di Luca Montersino, pasticciere molto attento a intolleranti e celiaci. “Stasera” diceva “faremo i cantucci in due versioni: quella classica e quella con farina di riso per i celiaci”….
Sperimentare in cucina mi piace proprio! Non è la prima volta che faccio i waffles con la mia macchinetta, che io e mia mamma chiamiamo Fiorella per distinguerla da altri robot da cucina e perché i dolcetti vengono a forma…
La farina di nocciole mi ha conquistata! Ha un buon sapore e può essere utilizzata in mille modi diversi: nelle torte, nelle creme, nei biscotti e anche per guarnire diversi tipi di dessert. Ho provato a modificare una ricetta già…